Per week? Per vijf dagen? Ik weet het nog niet. Maar alleszins: de eerste week van september, die had zes dagen. En daarvan kookte ik er blijkbaar vijf en die krijgt ge nu al. Ik denk wel dat ik keer iets beter mijn best ga moeten doen om deftige foto’s te nemen. Het eten is over het algemeen lekkerder dan dat het eruit ziet op foto’s, laat ons daar vanuit gaan.

Het thema van dinsdag 1 september lijkt een beetje “ondefinieerbare bruinbeige dinges”, maar eigenlijk heb ik gewoon na het kindafhalen met de pup geknutseld in de keuken en alles was lekker. Misschien ben ik wat wild gegaan met de Instagramfilters, evenwel. Links is granola, rechtsboven mueslikoekjes, linksonder patatjes met warmoes en kaas.

Voor de granola perfectioneer ik nog het recept, want ik ben nog niet content. Ik wil graag dat mijn havervlokken beter aan elkaar kleven en ben dus zoekende, zoals dat heet (Iemand? Meer ahornsiroop? Meer olie?).
De mueslikoekjes zijn vrij naar deze recepten. Ik weeg echter principieel niet af, en ik gebruikte gedroogde abrikozen en vijgen en ook wat rozijnen. Het was lekker, ook volgens de collega’s die mee-aten.

De patatjes met warmoes zijn het perfecte voorbeeld van vlag dekt de lading: puree maken, warmoes stoven met ajuin en look. Door elkaar mengen, kaas erover en in de oven. Supersnel eten dat iedereen hier lust. Scoren.

2 september was een woensdag, en normaal kook ik niet op woensdag, maar mijn ouders zijn op reis, dus maakte ik een uitzondering.

Bovenaan: soep van selder en courgette (neem ongeveer 1/3 selder, 2/3 courgette, en een ajuin), mijn huidige favoriet. Supergezond ook, en selder is goed tegen verkoudheden, trouwens. Doe er uw voordeel mee.
Daaronder ziet u links rijst een curry met kip, wortel, courgette, pastinaak, kokosmelk en koriander. Rechts iets voor bij de boterham: tomatensalade met feta en rode ui.

Op donderdag 3 september at het kindje pasta met tomatensaus want ze zou ons eten toch niet gelust hebben. Ik had van de boerderij namelijk wreed schone aubergines meegebracht, en ik moest daardoor denken aan een heerlijke warme avond in Italië toen de chefkok parmigiano di melanzene maakte, en ik leerde met mijn ogen. Een absolute topper, dit.

Er zijn massa’s recepten te vinden, allemaal een klein beetje verschillend. Ik deed een gewone tomatensaus, aubergines in wat bloem gewikkeld en gebakken in olijfolie, en goeie mozarella. En veel verse basilicium. Erbij gaf ik pasta met look, ansjovis, lekkere olijfolie, bladpeterselie en parmesan. En ik heb nu al zin om dat deze week nog eens te maken.

De vrijdag dan, dat was van in een rapke. Ik maakte een grote ketel ratatouille, kookte wat couscous en bakte een stuk haloumi. De overschot van de ratatouille ging in de diepvries (nog eten voor twee keer) en iedereen was content.

Op zaterdag had ik iets meer tijd, maar ik was redelijk tam die namiddag en veel te laat aan het eten begonnen. En dus aten we een snelle groententaart met warmoes (Ja, weeral. Mijn kleine eet dat graag en het is het seizoen), wortel, wat gebakken sla, geitenkaas en cashewnoten. Erbij een slaatje van kerstomaten en basilicum en wat sla met stengel-ui en yoghurtdressing.

En gisteren was het zondag. En gisteren ging ik naar zee en at ik mossels met frieten en kwam niet in mijn eigen keuken.